なぜ日光でたまり漬けなのか

古くから、味噌、醤油の製造が盛んな当地方（今市）では、
味噌、醤油製造時にできる上澄みの汁（たまり液）を何とか利用できないかと考え、
日光高原で採れた新鮮な野菜をその汁に漬け込んで
お茶請けとして出したのが始まりでした。
当時、日光街道は参拝者で多勢行き交い、
宿場や茶屋などでお茶請けとしてふるまわれていたこの漬物が、
たいそう美味しいという評判で広まり、参拝の人達のお土産としてもてはやされたのが始まりです。

  • らっきょう、きゅうり、ごぼう、大根・・・日光たまり漬けは種類が豊富。お土産にご好評いただいております。
  • 新鮮野菜を漬け込んでいますので、食感・香りの良いお漬物です。

日光たまり漬けは「日光カステラ本舗」各店でお買い求めいただけます。

・個人、一般のお客様：本店（駐車場あり）または西参道店（東照宮門前・駐車場なし）をご利用いただくと便利です。
　・団体、修学旅行のお客様：大型バス専用駐車場完備の磐梯日光店が便利です。事前にご予約下さい。